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越艷：品茶是歷練一顆不沉淪之心

我(wo)非常喜歡品(pin)茶(cha)，今天剛(gang)好有人問我(wo)品(pin)茶(cha)的(de)講(jiang)究，我(wo)就(jiu)說了一(yi)番，也(ye)作(zuo)為一(yi)篇內訓和諸位討論討論。品(pin)茶(cha)，不(bu)(bu)(bu)同于喝茶(cha)這般生理解渴的(de)概念(nian)，也(ye)不(bu)(bu)(bu)是(shi)只有粗(cu)糙的(de)行(xing)為技巧(qiao)，而是(shi)人們的(de)一(yi)種(zhong)審(shen)美藝術、一(yi)種(zhong)參悟自然的(de)方(fang)式(shi)。中(zhong)國人食茶(cha)始于春秋，學問于陸羽。我(wo)今天不(bu)(bu)(bu)作(zuo)老生常談，也(ye)不(bu)(bu)(bu)談古人詩詞中(zhong)的(de)茶(cha)雅，只講(jiang)講(jiang)自己的(de)理解。

人(ren)類之間(jian)的(de)情(qing)感不(bu)只(zhi)有(you)單純的(de)愛與(yu)恨，有(you)包容(rong)(rong)、理解、寬(kuan)容(rong)(rong)、忍(ren)讓，是一種錯綜復(fu)雜的(de)意識。人(ren)類通(tong)過(guo)美術、音(yin)樂、舞蹈、文學、雕塑這些(xie)藝術表達方(fang)式去表達這種用語言無法表達的(de)感情(qing)。其實(shi)所謂茶(cha)道亦是如此，茶(cha)品之間(jian)不(bu)只(zhi)苦和甜，往往更深刻(ke)的(de)味覺體(ti)驗是在于(yu)(yu)起介(jie)于(yu)(yu)中間(jian)的(de)不(bu)同，這便(bian)是悲喜之間(jian)人(ren)生的(de)體(ti)驗。

中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)主流審美沒有(you)向(xiang)西方人(ren)那樣極致激(ji)進、浪漫主義式，中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)審美的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)是含蓄(xu)，這與中(zhong)國(guo)人(ren)中(zhong)庸(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)為(wei)人(ren)處事之道密不可分。品(pin)茶品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)就是一(yi)個含蓄(xu)而深(shen)刻(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)審美，你(ni)所品(pin)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)不是茶葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)苦與甜，而是茶葉(xie)在生長中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)陽光、雨露(lu)、土壤味道，品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)是那種滲入(ru)毛孔的(de)(de)(de)(de)(de)細致，品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)是一(yi)種天人(ren)合一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)超然境界。

“大漠孤煙直，長河落日圓(yuan)。”這是(shi)王維(wei)詩中的畫，是(shi)人類文明與自(zi)然(ran)規律(lv)相統一的宇宙哲(zhe)學(xue)，茶道也是(shi)這種(zhong)哲(zhe)學(xue)，我(wo)(wo)們(men)(men)品茶品的味覺之(zhi)外的一切感受，都來自(zi)于(yu)我(wo)(wo)們(men)(men)的內心，那(nei)種(zhong)非(fei)酒色功利(li)所能愉悅(yue)我(wo)(wo)們(men)(men)的，是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)自(zi)己的那(nei)一顆不沉淪世(shi)俗(su)之(zhi)心。

有(you)人說“禪茶一味”，我說(shuo)也對(dui)。這(zhe)都(dou)是我們追求天人合一(yi)的(de)(de)(de)過程中(zhong)(zhong)，保持不(bu)沉淪(lun)之(zhi)心(xin)的(de)(de)(de)方法(fa)。有人說(shuo)修行之(zhi)道不(bu)一(yi)定(ding)非要(yao)十(shi)萬八千里的(de)(de)(de)取經(jing)，而是在品茶(cha)之(zhi)間，這(zhe)講究的(de)(de)(de)是一(yi)種(zhong)頓悟，細思(si)(si)起來(lai)也不(bu)無道理(li)。所以這(zhe)種(zhong)不(bu)沉淪(lun)之(zhi)心(xin)更(geng)深刻意思(si)(si)，就是返璞歸真，秉(bing)去心(xin)中(zhong)(zhong)雜念，尋找(zhao)發(fa)自(zi)心(xin)底的(de)(de)(de)熱(re)愛。

品茶是(shi)(shi)人類(lei)發明審(shen)美(mei)行(xing)為、修(xiu)行(xing)行(xing)為，千來年的(de)(de)(de)人類(lei)文明賦予品茶人類(lei)對(dui)自然深(shen)刻的(de)(de)(de)理(li)解，和領悟(wu)的(de)(de)(de)哲學內涵(han)，今天我(wo)(wo)的(de)(de)(de)理(li)解就(jiu)是(shi)(shi)去追求(qiu)一顆(ke)(ke)不(bu)沉淪之心(xin)(xin)，一個我(wo)(wo)們(men)真正感(gan)知自然之心(xin)(xin)，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)本(ben)心(xin)(xin)，一顆(ke)(ke)寬廣的(de)(de)(de)心(xin)(xin)，一顆(ke)(ke)仁愛的(de)(de)(de)心(xin)(xin)，也是(shi)(shi)一顆(ke)(ke)喧囂中(zhong)唯(wei)獨(du)寂寞的(de)(de)(de)心(xin)(xin)，一顆(ke)(ke)不(bu)完美(mei)的(de)(de)(de)心(xin)(xin)，一顆(ke)(ke)并不(bu)被多人所理(li)解的(de)(de)(de)心(xin)(xin)。

雖是(shi)品(pin)茶，但各(ge)行各(ge)業也是(shi)如此，搞學問的(de)、做(zuo)買賣的(de)、帶兵打(da)仗的(de)，凡(fan)能造就大業的(de)人(ren)，平日里縱(zong)有千般忙(mang)碌，也都要去(qu)品(pin)一品(pin)“茶”，去(qu)打動(dong)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)真心，問(wen)一問(wen)自(zi)己(ji)(ji)這(zhe)(zhe)是什么味(wei)道，問(wen)一問(wen)自(zi)己(ji)(ji)這(zhe)(zhe)是哪(na)樣(yang)的(de)(de)生活(huo)。我們(men)在一次一次的(de)(de)品茶(cha)中去(qu)抵及(ji)這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)境界，去(qu)領悟這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)快樂(le)，去(qu)感知這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)奧妙，甚至(zhi)成為這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)人。